科学摄入脂肪 不胖反瘦

　　在很多减肥人士眼里，脂肪无疑是阻碍减肥的元凶，所以在自己的减肥饮食中，会一味追求素食，其实这个是非常错误的饮食观点，合理的脂肪含量和脂肪搭配是人体健康的必备条件。只有科学摄入脂肪，才能更健康的瘦!

　　脂肪是人体皮下组织的重要组成部分，抵御外界压力的屏障，健康的脂肪含量才能形成肌体的有序循环，对于不同年龄段的女性，脂肪都具有重要意义。

　　长年脂肪摄入不足的话，年轻女性可能引起躯体发育迟缓、骨骼生长减慢的状况;女性身体脂肪必须达到体重的17%以上，才能保证月经正常。

　　脂肪的摄入量如果过少，雌性激素等合成不足将会造成月经失调，甚至影响生殖功能，以及引发大脑反应迟钝、免疫功能低下、内分泌系统异常、生育功能丧失等一系列严重的问题。

　　健康脂肪

　　单一不饱和脂肪酸被称为健康脂肪，这类脂肪富含于橄榄、鳄梨、花生等植物油食品中。它可以减少血液中的胆固醇，对高血压病人尤其有用，女性以每日摄入12.6克左右为宜。

　　不宜多吃的脂肪

　　饱和脂肪酸富含于动物脂肪中，如猪油、奶油、黄油、乳酪等，它们会增加血液中的胆固醇、引起心脏病、高血压等疾病。有迹象表明这类脂肪会加速癌细胞生长，建议女性尽量少食用饱和脂肪，健康的摄入量控制在每日21克以内。

　　值得注意的是，动物油中的脂质，是组成皮下脂肪的重要成分，而皮下脂肪是人体抵御外界侵扰的屏障，完全拒绝肉类脂肪，也不利于肌肤与身体健康。

　　脂肪对于身体健康可谓益处多多，但许多人对于日常饮食中所能接触到的脂肪来源认识不够，合理认清脂肪的类别并且合理搭配结构，才能巧妙地吃出健康和苗条。