肠胃炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、食欲减退、发热等。这些症状可能会持续数天至数周不等，严重的情况下甚至会导致脱水和营养不良。肠胃炎通常是由细菌、病毒或寄生虫感染引起的。
在我们的肠胃中，有许多好菌帮助我们消化食物和保持肠道健康。但当有病原微生物入侵我们的肠胃，例如细菌或病毒，会破坏这种平衡，引发肠胃炎。腹泻是肠胃炎的常见症状，因为病原微生物会导致肠道水分增加并加快肠道蠕动，使得粪便变得稀薄。
除了感染引起的肠胃炎外，还有其他原因可以导致这种疾病，例如食物中毒、过敏反应、药物反应或化学物质中毒等。因此在出现肠胃炎症状时，我们应该及时就医，找出病因，进行相应的治疗和调理，以避免病情加重。保持良好的个人卫生习惯、饮食清洁、避免饮食过敏源等也有助于预防肠胃炎的发生。