胆结石常见的症状包括腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、消化不良、胃部胀气、黄疸和背部或肩部疼痛。这些症状通常会在进食油腻食物后加剧，持续时间不一，可能会持续几分钟或数小时。由于胆结石堵塞了胆囊或胆管，导致胆汁无法正常流动，从而引起上述症状。
胆结石的形成主要是由于胆囊内的胆盐、胆固醇和胆红素等物质失衡，导致结晶沉积并逐渐积聚形成结石。这些结石在较小的情况下可能不会引起症状，但一旦结石变大或移动导致胆道堵塞时，就会引发上述症状。另外，饮食习惯、肥胖、家族遗传、患有糖尿病或胰腺炎等因素也可能增加患胆结石的风险。
对于出现胆结石症状的患者，应及时就医并接受治疗。医生可能会建议改变饮食习惯、服用药物溶解结石或进行手术取石等治疗方法，以缓解症状并预防并发症的发生。预防胆结石的关键是保持健康的饮食习惯，避免高脂肪、高胆固醇食物的摄入，并保持适量的运动，提高胆囊排空功能。