心脏病人可以吃猪心吗
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猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白
2018-06-13 13:55 阅读：1.89万
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。那么是否说心脏病人可以吃猪心呢?
营养价值
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
适用人群
1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
用法用量
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
食用功效
猪心味甘咸、性平，归心经;
治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;
其他相关
《本草图经》：不与吴茱萸合食。
《随息居饮食谱》：补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。
新鲜猪心，无味无黏有血液。
【综合】 心脏病主要分为心肌疾病和心血管疾病两类，心肌疾病主要有心肌梗死、心肌缺血等，心血管疾病主要有冠心病。对于前者吃猪心可以提供心肌所需营养物质，便于心肌的恢复;对于后者就不然了，心肌含有较高胆固醇，多食易造成血脂升高，加重心血管疾病。所以，对于心脏病人来说应该区别对待选择是否吃猪心。
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