早餐一杯豆浆换来一身健康
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一直以来，有许多老年妇女经常问我：“预防
2018-08-01 11:04 阅读：1.28万
一直以来，有许多老年妇女经常问我：“预防骨质疏松喝豆浆还是喝牛奶”。其实是对喝豆浆的好处还认识得不清楚，对豆浆存在认识上的误区，认为它没有牛奶营养价值高。但实际上，豆浆的蛋白含量不如牛奶，但其铁、磷等微量元素却高于牛奶。
从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，把这种传统饮食淡化甚至放弃，实在太可惜。我国超过一半的人存在不同程度的“乳糖不耐症”，对这部分人来说，豆浆比牛奶好得多。
豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，祖国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。《本草纲目》记载：“豆浆——利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”
豆浆中含有丰富的其他食物少有的“大豆异黄酮”，大豆异黄酮具有补充雌激素的作用。在西方国家，许多女性进入更年期后都服用雌激素来预防和治疗更年期综合征及骨质疏松，但存在增加乳腺癌等疾病的危险，而大豆中的“大豆异黄酮”没有这种副作用。而且，异黄酮素结构与女性荷尔蒙(雌激素)近似，可抑制人体细胞受女性荷尔蒙过量刺激，降低乳癌、摄护腺癌、大肠癌等发生的机率。
秋冬天气干燥寒冷，中老年人由于自身调节能力下降，更容易出现秋燥症状引起得病状。豆浆作为“心脑血管保健液”，可以全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，增强免疫功能。
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