鸭肝、墨鱼滋阴益血养肝效果好
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如今肝血虚的人群越来越多，大家在日常的饮
2018-07-30 17:54 阅读：1.71万
如今肝血虚的人群越来越多，大家在日常的饮食中，可以适当吃一些补养肝血的食物，我重点推荐的是鸭肝和墨鱼。鸭肝和猪肝、鸡肝一样，都可以补养肝脏。鸭肝味甘苦，性温，归肝经，可以补肝、明目、养血，治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿等病症。
而墨鱼，是女性非常理想的食材，女性这一生，无论是经期、孕期、生产、哺乳各个时期，都可以吃墨鱼，对身体都有益，因为墨鱼有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”由此可见它在补血方面的功效。当然，男性也一样可以吃。
1.兰花鸭肝羹
材料：新鲜鸭肝400克，兰花15朵，鸡蛋1个，盐、香油适量
做法：(1)准备材料：把鸭肝清洗干净，用刀背砸成细茸后放入碗中，加入盐和蛋清搅拌均匀。
(2)把拌好的鸭肝茸放入蒸笼，锅中加水，大火蒸煮15分钟左右关火。
(3)炒锅中加适量水，烧开后，放入盐，淋入香油，撒入兰花，然后把蒸熟的鸭肝放入，略煮片刻即可。
功效：养肝补血，一般人皆可食用，特别适合血虚头晕，面色不华以及熬夜者、电脑工作者。
说明：高胆固醇血症、患有肝病、高血压和冠心病患者慎食。
2.清炖墨鱼干
材料：墨鱼干100克
做法：(1)准备材料：墨鱼干要提前一晚上用冷水泡发，然后清洗干净，剔骨，切成小块。
(2)锅中加冷水，放入墨鱼块和墨鱼骨，大火烧开后，小火炖煮1小时即可。
功效：滋阴益血，特别适合肝血不足的女性食用。
说明：此汤不需要放葱、姜等调料，因为它们性温，多少会影响滋阴效果。而且墨鱼属于海鲜，本身有咸味，也可以不加盐。
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